100% Meunier

Champagne fruité. Brut. 
Vieillissement en cave : 2 ans 
Conservation : 1 an 
Assemblage : 100 % pinot meunier 
Dosage : 8 g/litre 
Dégustation : apéritif et repas

Au nez, les arômes de brioche et de fruits mûrs émergent. La bouche est ample, acidulée. Cette cuvée dénote une certaine maturité de raisin. Un champagne simple, fruité et bien équilibré.

Bouteille : 750ml

Brut Réserve

Existe aussi en demi-sec. 
Vieillissement en cave : 3 ans 
Conservation : environ 2 à 3 ans 
Assemblage : 80% pinot meunier et 20% chardonnay 
Dosage : 8 g/litre 
Conseil de Dégustation : apéritif et repas.

Arômes de fruits mûrs et de brioche. La bulle et l’acidité sont marquées et parfaitement équilibrées par la vinosité du vin. Un champagne brut traditionnel, fruité, rond et harmonieux.

La cuvée Brut Réserve existe également en NATURE (0 dosage).

Demi-Bouteille : 375ml / Bouteille : 750ml / Magnum : 1500ml
Jéroboam : 3000ml / Mathusalem : 6000ml (sur réservations)

Rosé

Champagne brut et fruité. 
Vieillissement en cave : 3 ans 
Conservation : 2 ans à 3 ans 
Assemblage : 80% pinot meunier, et 20% pinot noir, 
Champagne obtenu par alliance entre du vin blanc tranquille de Champagne 
et du vin rouge de Champagne vieillit 3 mois en Fut. 
Dosage : 8 g/litre 
Dégustation : apéritif et dessert

Un tapis de bulles veloutées se déverse en bouche. La trame élancée se prolonge en rondeur sur des notes pâtissières salivantes. Cette cuvée rafraîchissante joue la carte de la séduction avec ses senteurs d’agrumes et ses arômes de fruits rouges.

Bouteille : 750ml / Magnum : 1500ml

RUPTURE DE STOCK jusqu'en Mai 2023

100% Chardonnay

Champagne brut. 
Vieillissement en cave : 3 ans 
Conservation : 3 ans en moyenne 
Assemblage : 100 % chardonnay 
Dosage : 8 g/litre 
Dégustation : apéritif et repas aux fruits de mer, poissons…

Nez de pomme et de fruits secs. Bulles très présentes en bouche. Un caractère acidulé avec une finale fruitée. Un champagne blanc de blancs gourmand et rafraîchissant.

Bouteille : 750ml

Millésime 2021

Champagne brut.
Vieillissement : 3 ans minimum en cave et 6 mois en foudre. 
Conservation : entre 4 à 6 ans, parfois plus selon les années
Champagne élaboré avec une seule et même récolte, d’excellente qualité. 
Assemblage : 100% chardonnay 
Dosage : 8 g/litre 
Dégustation : à l'apéritif et repas de poissons

Arômes de fruits mûrs et de brioche. La bulle et l’acidité sont marquées et parfaitement équilibrées par la vinosité du vin. Un champagne brut traditionnel, fruité, rond et harmonieux.

Bouteille : 750ml 

Cuvée Bicentenaire

Champagne brut d’une grande élégance. 
Vieillissement : 5 ans de vieillissement minimum en cave et 6 mois en foudre. 
Conservation : entre 5 et 8 ans selon les années 
Assemblage : 60% chardonnay, 30% pinot meunier et 10% pinot noir 
Dosage : 8 g/litre 
Dégustation : à tout moment

Arômes de citron mûr, poire et pomme. Persistants en finale. Une superbe minéralité, complétée par une texture acidulée. Un assemblage riche dominé par le Chardonnay. Un bel équilibre qui améliore le caractère « flatteur » de cette cuvée.

Bouteille : 750ml / Magnum : 1500ml

Les Longues Sentes

Cette Nouvelle cuvée a été élaborée à partir d'une seule parcelle, appelée "Les Longues Sentes", située à Mardeuil.
Pourquoi cette parcelle ? Elle a été sélectionnée en fonction de ses valeurs analytiques (âge de la vigne, sol enherbé, sous-sol de qualité, bonne exposition ... ) Pour obtenir des apports organoleptiques optimaux (sucre, acidité, PH ... )
Une Vraie Découverte !

Composition : 100% Chardonnay, Brut
Élaboré à 75% en foudre et 25% en cuve inox
Particularités : 
- Un dosage de 6g / Litre
- Une fermentation lente pour l'obtention de fines bulles

Bouteilles en série limitée numérotées

Bouteille : 750ml

Cuvée 5 Générations

Champagne brut. 
Vieillissement en cave : 3 ans minimum, élevé 50% en fut de chêne et 50% en cuve. 
Conservation : 3 à 5 ans 
Assemblage : 100% chardonnay 
Dosage : 8 g/litre 
Dégustation : à tout moment 
Quantité limitée à 2000 bouteilles par an 
(Vendue avec son étui luxe 1 bouteille)

Nez élégant, boisé, avec des notes aromatiques de fleurs séchées, de fruits à chair blanche, de fruits séchées, de notes toastées et épicées. Une excellente intensité aromatique. Les bulles fines explosent sur le palais, avec une finale en puissance. Un champagne luxueux !

Bouteille : 750ml